超级好吃的超熟吐司

　　 1.周五晚上我先做了烫种：将黄油切小块，与牛奶、糖和盐煮沸后，离火加高粉，搅拌均匀，待凉后冷藏10个小时；（我是冷藏了一夜，后来咨询二师姐，其实也不用那么长时间，下次再试试）；

　　 2.周六一早起床，取出烫种，回温，切小块儿，加入中种的材料，搅拌成团，室温发酵一个小时以后，放进冰箱，开始冷藏发酵；（我的中种发酵了32个小时）；

　　 3.周日晚上取出中种，回温，放入主面团除了黄油之外的材料，后油法揉至出膜；

　　 4.开始一次发酵；

　　 5.分割成4份，滚圆，松弛15分钟；

　　 6.取出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形，三折法放入模子中，开始二次发酵；

　　 7.发酵至8分满；

　　 8.烤箱预热180°，40分钟。