广式水果月饼的做法

 　　广式水果月饼的主料：

　　普通面粉(100g)　　转化糖浆(75g)　　枧水(1g)　　奶粉(5g)　　食用油(25g)

　　广式水果月饼的调料：

　　香橙、哈蜜瓜水果馅(520g)　　刷表面鸡蛋液(1个)

　　做广式水果月饼所需厨具：

　　电烤箱

　　广式水果月饼的做法图解步骤

　　1、将转化糖浆、枧水、食用油倒入盆中搅拌均匀

　　2、筛入面粉和奶粉，拌成团

　　3、放保鲜袋里松弛半小时

　　4、今天我用的是50g的模具，所以将饼皮分成10g每个、馅料分成40g每个，分别搓圆

　　5、取一个饼皮面团，用手掌按扁，再擀一下

　　6、放上一份水果馅料，放到虎口位置一边用手指推一边向上收口

　　7、包好的饼皮拍上少许面粉防粘，放入月饼模具

　　8、用力一压成型

　　9、挤出放在烤盘上

　　10、拿起模具花片

　　11、表面喷些水放入预热好200度的烤箱中层先烤5分钟定型

　　12、再拿出均匀地刷上一层蛋液

　　13、继续烤15分钟即可出炉

　　14、切开看看，薄薄的皮满满的馅料

　　15、包上包装送人也很体面!更多推荐：月饼的做法大全