巧克力凤梨月饼的做法

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这款月饼做法与口感都比传统的月饼有所突破，非常值得一试。方子参照晓廷爱烘焙。更多推荐：月饼的做法大全

巧克力凤梨月饼用料工具

主料：低粉(190克)可可粉(5克)好时巧克力酱(160克)花生油(58克)凤梨馅(约730克)辅料无
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巧克力凤梨月饼的做法:

1.巧克力酱与花生油混合均匀。（花生油回油较快一些）

2.筛入可可粉和低粉的混合物。

3.混合成均匀的面团。

4.把饼皮分成18克的小剂子，凤梨馅分成32克的小剂子。（馅料最好先分好，因为饼皮无需松驰，揉好后即可开始包，以防龟裂）

5.用饼皮包住馅料。

6.放入50克的月饼模具内，用力压下。

7.烤箱预热，200度14分钟左右。

8.成品图

9.成品图

10.成品图

11.成品图