淡奶油吐司的家常做法

    这款淡奶油吐司不知道什么时候收藏的方子，也不记得出处了，反正很柔软，很好吃，奶香浓郁，一吃就停不下口的节奏。

    不得不说这款烤箱的上色真的令我很满意，我喜欢这种嫩嫩的颜色，而且很均匀。不记得哪位面包大神说过，加盖的吐司以成品不顶角、四周有圆弧的白线为佳，这款吐司貌似表现还不错。

    这一次我也试验了烤箱的发酵功能，30度，真正实现了低温发酵，很实用的功能，冬天做面包再也不用愁啦。更多烤箱介绍看这里：：长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A评测

    淡奶油吐司

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    材料：高粉250克，奶粉15克，鸡蛋1个，牛奶50克，淡奶油100克，细砂糖35克，盐3克，干酵母3克。

    份量：450克吐司条一盒。

    烘烤：190度上下火30分钟。

    淡奶油吐司怎么做

    1、所有材料和面至完全阶段。

    2、面团放入大盆中盖保鲜膜室温下发酵。

    3、面团发至2.5倍大取出。

    4、排气后分割成三份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。

    5、擀开成长条。

    6、翻面后将两侧向中间折叠，再次擀开。

    7、从上至下卷起，底边压薄后收口。

    8、放入吐司模，依次完成另外两个面团。

    9、加盖，放入烤箱，旁边放一碗热水，启动发酵功能，30度40分钟。

    10、面团发至7分满取出，烤箱预热190度。

    11、送入预热好的烤箱上下火30分钟左右取出立刻脱模。

    12、晾凉后放密封盒保存。

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