黑芝麻马卡龙的家常做法

    加入了中国最常用的养生食材黑芝麻，

    马卡龙也多了份中国味！

    这个也是俺最喜欢的口味之一!

    无糖黑芝麻酱的做法，以前博文里写过。

    就是黑芝麻酱少加一点点油，料理机里打成酱就可以了，

    不可以加有糖的，

    因为马卡龙的馅不可以太甜，

    奶油霜里已经有糖了！

    中国式马卡龙---黑芝麻马卡龙

    杏仁糊材料：杏仁粉97克、黑芝麻粉3克、糖粉100克、蛋白38克

    意式蛋白霜材料：蛋白38克、蛋白粉0。5克

    糖浆材料：水25克、细砂糖100克

    黑芝麻夹馅材料：马卡龙基础奶油霜50克、马斯卡彭尼奶酪100克、无糖黑芝麻酱65克

    饼皮表面材料：黑芝麻1小撮

    烘烤：中层，上下火，160度，8分钟出裙边后转130度8分钟。

    黑芝麻马卡龙的做法

    1．在马卡龙基础奶油霜中加入黑芝麻酱，再加入马斯卡彭尼奶酪。

    2．搅拌均匀即成为黑芝麻马卡龙的夹馅。

    3．按照你还在怕马卡龙吗？---【蓝莓奶酪马卡龙】中的饼皮做法做好黑芝麻马卡龙的饼皮，把黑芝麻夹馅装入裱花袋，用圆口花嘴挤在饼皮背面。

    4．盖上另一面饼皮密封冷藏一晚即可。

    做菜网网站小提示

    杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食，易使人呕吐腹泻

    黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿

    黑芝麻的功效与作用

    黑芝麻别名黑脂麻、脂麻、胡麻子、芝麻、胡麻、乌麻、交麻、巨胜子、乌麻子、油麻、小胡麻，为胡麻科植物胡麻的成熟种子。全国大部分地区均有栽培。