三鲜馅儿饺子的做法

　　 三鲜馅儿饺子用料工具

主料： 鲜肉 (500克) 黑木耳 (250克) 杏鲍菇 (200克) 茄子 (150) 面粉 (650克)
调料： 水 (250ml) 姜 (10克) 蒜末 (10克) 香油 (3ml) 花生油 (10ml) 黄豆酱 (1匙) 盐 (1匙) 五香粉 (0.5匙) 蚝油 (1匙) 酱油 (2匙)
厨具： 煮锅

　　 三鲜馅儿饺子的做法:

  1.新买的鲜肉，看色泽，很鲜亮干净   2.先切小块   3.剁成肉馅，自己剁的肉馅比市场上绞肉机出来的肉干净放心更加有爵劲儿   4.黑木耳提前泡发剁碎放入盆里待用   5.杏鲍菇剁碎   6.杏鲍菇放入盆里待用   7.茄子剁碎   8.几样菜全部放盆里，放入姜末，蒜末，五香粉，黄豆酱，蚝油，酱油，香油，盐，用筷子用力搅拌，这时香味儿就出来了   9.饺子皮擀出来   10.包上馅儿就是美味可口的饺子啦