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鲅鱼炖豆腐粉条的做法

来源:互联网 分类:面食

鲅鱼炖豆腐粉条

   鲅鱼炖豆腐粉条用料工具

主料: 鲅鱼 (1500克) 豆腐 (200克) 粉条 (100克) 花椒大料 (10克) 色拉油 (1勺) 葱 (20克) 姜 (10克) 香菜 (10克) 蒜 (20克) 一品鲜酱油 (2匙) 料酒 (2匙) 盐 (2匙) 味精 (1茶匙)
调料: 无
厨具: 炒锅

   鲅鱼炖豆腐粉条的做法:

鲅鱼炖豆腐粉条
  1.在市场买到一条非常大又新鲜的鲅鱼好是开心哦!
鲅鱼炖豆腐粉条
  2.鲅鱼的腮和内脏清除干净,用水冲洗好,把鲅鱼斜刀片成块状。
鲅鱼炖豆腐粉条
  3.豆腐洗净切块备用。
鲅鱼炖豆腐粉条
  4.粉条用温水泡软即可。
鲅鱼炖豆腐粉条
  5.葱姜蒜切好备用。
鲅鱼炖豆腐粉条
  6.锅中放入底油,加入花椒粒和大料爆香,再放入葱姜蒜快速翻炒。同时加入糖、料酒、一品鲜酱油提味去腥。
鲅鱼炖豆腐粉条
  7.爆锅工作做好后,锅中添入适量的水。
鲅鱼炖豆腐粉条
  8.鲅鱼放入汤中,切好的豆腐一起放入进去同时炖,这样味道会更加鲜美!
鲅鱼炖豆腐粉条
  9.大火炖10分钟后放入泡软的粉条继续炖,这是可以加盐。
鲅鱼炖豆腐粉条
  10.中火炖制15分钟后关火放入一茶匙味精提鲜即可享受美味佳肴喽!
鲅鱼炖豆腐粉条
  11.把鲅鱼豆腐粉条盛入盘中再撒入少许香菜别有一番滋味在口中!
鲅鱼炖豆腐粉条
  12.这里有鱼的鲜、豆腐的香、粉条的QQ爽滑,实在是人间美味在大连啊!
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