鸡蛋饼的做法
来源:互联网 分类:面食
鸡蛋饼,这个还是小时候妈妈的味道。那个时候没有电饼铛,是大柴锅烙出来的,一边烧火一边看着妈妈烙鸡蛋饼,那个味道啊,想起来都流口水!鸡蛋饼的口感很软,有点小筋道,加了几粒韭菜末,很快挑起味蕾.......
鸡蛋饼用料工具
主料:
面粉 (2小碗) 鸡蛋 (2个)
调料: 盐 (适量) 韭菜末 (少许) 植物油 (少许) 水 (适量)
厨具: 电饼铛
鸡蛋饼的做法:
1.鸡蛋两个
2.打散
3.加入面粉、水和盐调成面糊,面糊稠度调到筷子挑起缓慢往下流即可,面糊放一旁醒几分钟
4.电饼铛刷少许油预热,面糊里加入少许韭菜末拌匀
5.取一大勺面糊画圈倒在饼铛上,面糊用勺子摊匀,盖盖,2分钟左右饼鼓起来就熟了。
6.都烙好后切十字刀,上盘开吃!家里有小宝宝的可以卷个小卷,孩子喜欢还好拿。
7.成品图!
8.成品图!!
9.成品图!!!
小窍门:
1烙饼的时间别太长,鼓起来即可,时间长了就干了,不好吃
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