肉松酱饼的做法

　　肉松酱饼肉松新吃法 很多美味，都是无意而成，我头天煮了一锅酱，用了黄豆酱，瑶柱丝，花生酱，柱侯酱，香得不得了。第二天，彤妞儿跟我说想吃手抓饼。本来是要做手抓饼的，忽然想到了酱，干脆做成酱饼吧，又觉得只放酱营养不足，翻出来自制的肉松，这样全活了，不但放了酱，还放了肉松，如此这样，真是美极了。

　　肉松酱饼用料工具

　　主料：

　　自煮复合酱料 (适量) 油 (适量) 小葱 (适量) 辅料 黑麦面 (适量) 面粉 (适量) 水 (适量)

　　厨具： 平底锅 分类 饼 主食 酱香 煎 半小时 普通难度

　　肉松酱饼的做法:

　　1.面粉混合，做成烫面面团，揉均匀。

　　2.分割成小份，揉均匀，擀开成大片。

　　3.在饼子上面刷油。

　　4.将饼子叠起来，这里只能用叠的方法，因为要保持饼的完整，其它方法容易出现不完整的饼子。

　　5.边压边擀，将饼子擀成在大片。

　　6.将饼子弄出皱纹，平底锅烧热刷油，铺上饼子，小火烙香。

　　7.准备好酱料和肉松。

　　8.饼子将熟的时候，刷上酱，再铺上肉松，饼子全熟出锅。

　　9.好了，开吃吧。

　　小窍门：

　　1、关于面团，做这个饼子，面团用烫面发面都可以，冷水和面口感会差些。 2、关于酱料，自己在家煮一份复合酱，实在不想煮，用拌饭酱或者黄豆酱，都是可以的。