自制海南腌粉的做法

　　我来到海南十年，刚开始不习惯这边吃的，我我们家长的小吃那是太多了，所以一时间不习惯，有一次吃过这家的海南腌粉，真的很好吃，没有那种用生粉调制的酱，肉丝都是新鲜的，就这样吃上瘾。。后来在家自己制作腌粉，还算成功。。哈哈。很好吃哦。。

　　海南腌粉用料工具

　　主料：

　　瘦肉 (500克) 粉 (500克) 辅料 葱 (5棵) 蒜头 (1个) 姜 (1个) 竹笋 (20克) 酸菜 (20克) 花生 (50克) 油 (50克) 黑芝麻 (50克) 辣椒酱 (50克) 酱油 (50克) 香菜 (5棵)

　　厨具： 煮锅、炒锅 分类 酸辣 煮 一小时 普通难度

　　海南腌粉的做法:

　　1.买来新鲜肉切大片，不要太薄，放姜盐煮熟。

　　2.准备蒜头，去皮拍打放油熬。差不多金黄色就可以了。连油一起倒入碗中。

　　3.准备炸好的花生米。

　　4.黑芝麻用锅炒熟炒香弄粗细。

　　5.准备好粉。

　　6.准备辣椒酱。

　　7.准备葱和香菜，切好。

　　8.煮好的肉片。捞出来等他凉。就可以切了。

　　9.准备酱油。

　　10.把肉片放凉。

　　11.酸竹笋切丝。

　　12.酸菜切丝。

　　13.肉切条。

　　14.开始放锅放水，等水开后放粉，不要煮太久，就烫会就可以了。

　　15.准备好的

　　调料：。

　　16.开始放

　　调料：。

　　17.拌好久可以开工了挺简单的哈。。