煎饼果子的做法

来源：互联网分类：面食

对！你没有看错！煎饼果子可以在家自制啦啦啦！不要告诉我你爱吃煎饼果子是因为油条好吗，蛋皮才是王道！这款home made比外面更干净、原料更新鲜、蛋皮更软嫩醇香！

煎饼果子用料工具

主料：面粉(200克)鸡蛋(5个)牛奶(200ml)生菜(1棵)辅料海天黄豆酱(10ml)海天黄豆酱（辣）(10ml)香菜末(10克)
厨具：电饼铛分类咸鲜煎十分钟普通难度

煎饼果子的做法:

1.先介绍哥俩好的黄豆酱，必不可少！

2.淀粉加一个蛋，全程用牛奶和匀，不加水！

3.和到很稀很稀的状态，如图！如果还是不懂，可自去煎饼摊脑补

4.电饼铛预热，摸很少的油，选择“鸡蛋饼煎饼”模式，手脚麻利的倒淀粉液涂抹

5.淀粉液凝固后，磕一个鸡蛋，涂抹均匀。风味在于步骤4的饼不用太圆，这一步用鸡蛋补齐就好了

6.煎到这个程度可以很容易的掀起来

7.迅速翻面

8.抹上黄豆酱，撒上香菜（葱末，榨菜，孜然，芝麻之类的脑洞随便开）

小窍门：

1. 喜欢粗粮口味的可以在淀粉里加玉米粉之类的，但淀粉的更好驾驭哦2. 孰能成巧，摊饼这个事只能帮你到这里了3. 这是道非常健康的早餐，可搭配各种蔬菜如生菜黄瓜、水果、肉类如培根，火腿等。4. 以上是两人早餐四个饼的用量