紫薯司康的做法

    爱上司康除了美味外，更因为做起来比较简单，如果是初次入烘培，可以从司康开始～

    紫薯司康用料工具

    主料：紫薯(1个)牛奶(50克)低筋面粉(100克)高筋面粉(30克)辅料 白砂糖(25克) 黄油(25克) 泡打粉(4克)
    厨具： 电烤箱分类甜味烘焙一小时普通难度

    紫薯司康的做法:

    

    1.准备食材，紫薯切丁，上锅蒸熟

    

    2.粉类过筛，黄油软化后倒入面粉里

    

    3.用手搓成玉米粉状

    

    4.加入牛奶，白砂糖混合均匀

    

    5.加入蒸好的紫薯丁，拌匀

    

    6.用手抓成团，不要过度揉。成团后用保鲜膜包好松弛半小时

    

    7.面团用擀面杖擀成3厘米的面片，用杯子压出饼胚

    

    8.烤箱提前预热，180度20分钟，表面金黄即可

    小窍门：

    1.紫薯造型比较随意，可以是任意的形状，我没有模具，所以做成了圆形。2.烤箱温度仅供参考。