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芝士奶油焗地瓜的做法

来源:互联网 分类:烘焙

    每天上下班路上都会看到路边的烤地瓜,馋到流口水又不敢买来吃,于是在袁先生给我添置了烤箱之后,当即就研究了这道香甜可口的芝士奶油焗地瓜,芝士我所爱,奶油我所爱,地瓜亦我所爱,三者可兼得!做法简单易学,味道香甜软糯,有没有秒杀粗粮界?

    主料

    地瓜4根  芝士40克  淡奶油20克

    辅料

    鸡蛋1个  黄油5克

    芝士奶油焗地瓜的做法

    1.地瓜洗净入锅蒸四十分钟,能用筷子扎透即可出锅,放凉至不烫手。

芝士奶油焗地瓜的做法

    2.从中间切成两半。

芝士奶油焗地瓜的做法

    3.用勺子挖出地瓜瓤放入容器中,不要挖破地瓜皮,留2-3mm的厚度。

芝士奶油焗地瓜的做法

    4.加入黄油、奶油、芝士。

芝士奶油焗地瓜的做法

    5.搅拌均匀。

芝士奶油焗地瓜的做法

    6.重新装回地瓜皮中,抹平。

芝士奶油焗地瓜的做法

    7.撒上芝士,再刷上一层蛋液。

芝士奶油焗地瓜的做法

    8.放入烤箱中层上下火180度烤20分钟.后五分钟需要在烤箱旁观察,避免烤焦。

芝士奶油焗地瓜的做法

    烹饪技巧

    地瓜可以蒸熟、微波炉烤熟、烤箱烤熟,一定要熟透,不然挖出来的地瓜瓤成块状加入奶油芝士之后搅不均匀,烤出来的影响口感。每家的烤箱温度不一样,烤的时候注意观察,避免芝士烤焦。

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