羊肉水饺的做法

    羊肉营养丰富，对产后气血两虚、腹部冷痛、体虚胃寒、腰膝酸软等一切虚寒病症均有很大的裨益。 食谱大全及做法炒菜

　　 羊肉水饺用料工具

    主料： 羊肉 (400克) 胡萝卜 (200克) 中筋面粉 (600克)
    调料： 盐 (2茶匙) 花椒面 (2茶匙) 葱 (20克) 姜 (10克) 生抽 (2汤匙) 料酒 (2汤匙) 鸡精 (1茶匙) 植物油 (适量)
    厨具： 煮锅

　　 羊肉水饺的做法:

  1.面粉加入少许盐，用温水和成光滑的面团，盖湿布放一旁醒制待用。

  2.主料：：羊肉剁成肉糜，胡萝卜、葱、姜。

  3.胡萝卜擦成丝，再用刀稍微剁几下，葱姜切末。

  4.将胡萝卜、葱、姜放入羊肉中。

  5.放入生抽2汤匙、料酒2汤匙。

  6.放入花椒面、盐、鸡精、植物油搅拌均匀待用。

  7.将醒好的面团揉成长条，切剂，擀皮，逐个包成饺子。

  8.全部包好后，锅中烧水，水开后，下入饺子煮熟即可。

　小窍门：

    1.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用羊肉。 2.面粉中加入少许盐或蛋清可以让饺子皮不沾，不破。