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泡菜鲜虾焗馄饨的家常做法

来源:互联网 分类:面食

    泡菜鲜虾焗馄饨

    原料:馄饨25个

    鲜虾6只

    洋葱1小块

    辣白菜100克(带汤汁)

    玉米粒50克

    西兰花4朵

    黄油5克

    马苏里拉奶酪100克

    调料:披萨酱50克

泡菜鲜虾焗馄饨的做法

    泡菜鲜虾焗馄饨的做法

    1、西兰花掰成小朵,鲜虾剥壳去虾线,洋葱切细丝,辣白菜切小块,马苏里拉奶酪擦丝备用。

    2、汤锅中烧水,水开后放入馄饨,煮3分钟后捞出沥干,再用剩下的水把西兰花和玉米分别焯熟。虾仁放入平底锅中,小火煎到两面变色。

泡菜鲜虾焗馄饨步骤1-3

泡菜鲜虾焗馄饨步骤4-6

泡菜鲜虾焗馄饨步骤7-9

    3、焗碗底部擦一层黄油,铺洋葱丝,摆上馄饨,不要挤太紧,馄饨中间插空摆上西兰花,玉米和泡菜,抹上一层披萨酱,再把辣白菜的汤汁也均匀地倒进去。

    4、鲜虾蘸着剩下的披萨酱,摆在最上层。然后均匀地撒上一层马苏里拉奶酪。

    5、烤箱预热180度,中层,烤20分钟左右,烤到奶酪融化,微微有些上色即可。

泡菜鲜虾焗馄饨

    美食小提示

    1、做焗饭或焗馄饨,一定要用能放入烤箱的,耐高温的容器。我用的是凯德宝的陶瓷小奶锅,可以放进烤箱或微波炉里使用,这个奶锅比较小巧,适合烤箱不太大的家庭,做焗饭或烤东西用很好。

    2、饺子或馄饨用买的或自己家包的都行,煮的时候不要煮太久,太软了再焗就不好吃了。

    3、披萨酱可以买现成的,也可以自己做,比较简易的做法是:洋葱1/4个,蒜2瓣,切末,西红柿2个去皮切小丁,先炒洋葱和蒜,炒出香味后放西红柿,炒到汤汁粘稠,加盐(3克),一点点意大利香料和黑胡椒调味即可。这个量正好够做一次焗馄饨。

    4、如果喜欢吃味道重一点儿的,披萨酱可以多放一点儿。

    5、除了西兰花和玉米,你还可以根据自己的喜好换成其他配菜,但是最好提前焯熟,避免烤的过程中出水影响口感。

    6、我用的是海氏的蒸汽烤箱,25升,平时家用烤蛋糕或烤肉都够用。你要根据自家烤箱的情况来决定烤的时间,烤到奶酪融化,微微上色就行了。

    做菜网网站小提示

    猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。

    小麦面粉营养

    小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的

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