记忆中的香酥韭菜馅饼的做法

来源：互联网分类：面食

小时候，能吃上一口妈妈做的韭菜馅饼，那可真是满足的不行不行的，而现在，一年中却吃不上几回了……

香酥韭菜馅饼用料工具

主料：韭菜(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)辅料水(适量) 酱油(适量)盐(适量)十三香(适量) 花生油(适量)
厨具：电饼铛分类饼主食五香煎十分钟简单难度

香酥韭菜馅饼的做法:

1.将鸡蛋用油煎好，做成絮状，将韭菜切好，装盘备用。

2.将除水外的其他调料放入盆中，用筷子搅拌均匀。

3.用水和面，揉成团。

4.将面粉分成几个大小相等的小面团，大小根据各家需要来做。

5.然后用擀杖将面团擀成包子皮状。

6.取两张皮，在一张皮上放上馅儿，另一张皮盖在上面，然后用手捏出花形的边。

7.电饼铛预热，放入少许油，然后放入馅饼，开始煎。

8.煎的过程注意要中途翻面，这样两面都能脆脆的。馅饼熟了出锅即可。（一般电饼铛两次自动灭灯就代表熟了）