【冬至】​猪肉韭菜蒸饺的做法

    猪肉韭菜蒸饺都说冬至要吃饺子，喝羊肉汤。由于吃喜酒，加班等总总原因，羊肉汤我是做不成了。因此，做个蒸饺来应应景吧~~O(∩_∩)O~~饺子馅儿依然是我最爱的猪肉韭菜馅儿。我在馅儿里面加了两块浓汤宝，味道挺鲜的。

    猪肉韭菜蒸饺用料工具

    主料：猪肉馅(550g)韭菜(450g)饺子皮(1250g)辅料姜(3片) 植物油(2小勺)盐(2勺) 鸡精(1小勺)浓汤宝(2块) 酱油(1.5小勺)料酒(1小勺) 小葱(4颗)
    厨具： 蒸锅分类主食饺子咸鲜蒸三刻钟普通难度

    猪肉韭菜蒸饺的做法:

    

    1.七分瘦三分肥的猪肉，同三片姜，一起绞成猪肉馅备用；

    

    2.浓汤宝放进碗里，微波炉中火加热20秒；

    

    3.将变成浆糊的浓汤宝调入肉馅里；

    

    4.再放入辅料里的其他调料搅拌均匀；

    

    5.韭菜择去老叶，洗净，沥干水分，切成韭菜碎；小葱4颗洗净后切成葱末，同韭菜碎混合；

    

    6.将韭菜碎同肉末拌匀；

    

    7.饺子皮置于掌心，挑上饺子馅，将饺子皮对折成半圆形状，再折成月牙状；

    

    8.包好的饺子放置的时候，要分开些，以免粘连；

    

    9.蒸隔刷一层植物油，将饺子放上去，饺子之间也要留些空间，以免粘连；由于是大家一起包的饺子，形状是各式各样的。月牙状的是本人包的，\(^o^)/~~~~

    

    10.热水上锅，水开后再蒸8分钟即可；

    

    11.热腾腾的蒸饺上锅咯；

    

    12.食用的时候可以调些蘸料，直接食用也非常美味。

    小窍门：

    1、浓汤宝事先化开，比较容易入味；2、馅料里的韭菜可以换成自己喜欢的蔬菜；