八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

腊肉绿叶甘蓝菜意式黄金面

来源:互联网 分类:面食

    CoCoLc的私菜食谱经--腊肉绿叶甘蓝菜意式黄金面【传统的意式面】新鲜尝绿叶甘蓝菜【不结球甘蓝】刚从庭院里现摘的 ,第一次尝试的意大利菜 ,口感很好 ,和一般的甘蓝菜一样的味道 ,自己种菜采收 ,觉得特别的好吃 ,感到很欣慰 。这次用了手擀意式黄金面 ,自制的腊肉 ,再加了韭葱鸡骨高汤做了一道香醇的意式炒面 。请亲爱的美天 ,美食朋友一起慢慢地分享 “ CoCoLc的私菜食谱经-- 腊肉绿叶甘蓝菜意式黄金面【传统的意式面】新鲜尝”。

    腊肉甘蓝意式黄金面用料工具

    主料:意式黄金面(120g)腊肉(40g-50g)绿叶甘蓝菜(80g-100g)韭葱鸡骨高汤(5-6汤匙)辅料蒜末(一瓣)辣椒末(适量)黑胡椒粉(适量)盐(适量)
    厨具: 不粘锅、平底锅、炒锅分类面条主食蒜香炒廿分钟简单难度

    腊肉甘蓝意式黄金面的做法:

    腊肉甘蓝意式黄金面

    1.腊肉 ,蒜末 ,辣椒末,盐 ,黑胡椒粉 ,韭葱鸡骨高汤 , 意式面 。

    腊肉甘蓝意式黄金面

    2.绿叶甘蓝菜 。

    腊肉甘蓝意式黄金面

    3.绿叶甘蓝菜切成段 。

    腊肉甘蓝意式黄金面

    4.热锅 ,热油 ,放入腊肉 ,以中大火(或中火)煸香 。

    腊肉甘蓝意式黄金面

    5.腊肉煸香之后 ,放入蒜末 ,辣椒末再以中火煸香 。(如觉得火太大 ,以中小火或小火即可 。)

    腊肉甘蓝意式黄金面

    6.在步骤(5)之后 ,倒入绿叶甘蓝菜梗以中大火(或中火)稍微翻炒 。

    腊肉甘蓝意式黄金面

    7.再倒入剩下的绿叶甘蓝菜叶 ,以中大火(或中火)稍微翻炒 。

    腊肉甘蓝意式黄金面

    8. 在步骤(5)之后 ,放入韭葱鸡骨高汤5-6汤匙备用即可 。

    腊肉甘蓝意式黄金面

    9.另备煮锅加水 ,沸腾之后 ,将意式面放入 。(面在煮的时间如能够与炒锅里的原料配合时间是最好 ,不能够配合上时间 ,炒锅先熄火之后 ,等面 煮熟捞起放入炒锅 ,再开火即可 。)

    腊肉甘蓝意式黄金面

    10. 在步骤(5)之后 ,水沸腾之后 ,将面捞起 。(自制的面条沸腾之后 ,捞起即可 ,稍微再沸腾均可 ,不要煮的太烂口感比较差 。)

    腊肉甘蓝意式黄金面

    11.将面条放入步骤(8)的炒锅里 ,以中大火(或中火)稍微翻炒。

    腊肉甘蓝意式黄金面

    12.再撒上盐 , 黑胡椒粉 。

    腊肉甘蓝意式黄金面

    13.在步骤(12)之后 ,翻炒 ,收汁为一成汤汁即可熄火 。

    腊肉甘蓝意式黄金面

    14.并盘之后 ,即可食用 。

    腊肉甘蓝意式黄金面

    15.成品图 。

    腊肉甘蓝意式黄金面

    16.成品图 。

    小窍门:

    心得后语 :1 : 没有绿叶甘蓝菜 ,使用一般甘蓝菜均可 。2 : 请参考 “ CoCoLc的私菜食谱经--腊肉绿叶甘蓝菜意式黄金面【传统的意式面】新鲜尝”日志 :http://home.meishichina.com/space-5901869-do-blog-id-950261.html3 : “ 绿叶甘蓝菜 ” 请参考日志 “ CoCoLc的私菜食谱经--庭院里的有机绿叶甘蓝菜【不 结球甘蓝菜】”。 http://home.meishichina.com/space-5901869-do-blog-id-950260.html4 : 意式黄金面 ,请参考 “手擀意式黄金面【传统的意式面】新鲜尝 ”日志 : http://home.meishichina.com/space-5901869-do-blog-id-410723.html 菜谱 : http://home.meishichina.com/recipe-103491.html5 : “ 韭葱鸡骨高汤 ” 请参考 “ 韭葱鸡骨高汤【中西式万能高汤】”日志 :http://home.meishichina.com/space-5901869-do-blog-id-949952.html 菜谱 : http://home.meishichina.com/recipe-252503.html

返回实用菜谱网首页