糊塌子的做法

来源：互联网分类：面食

第一次吃糊塌子是婆婆做的，地地道道的老北京味道，那时候起就深深的爱上了这道美食！糊塌子做法简单、快手，有蛋、有菜又很营养，很适合做早餐。这个糊塌子的味道是咸鲜，口感柔软，老人和孩子也都很爱吃，值得推荐！

糊塌子用料工具

主料：嫩西葫芦(290克（半个）)“小村儿”柴鸡蛋(100克（2个）)面粉(适量)辅料十三香(少许)盐(适量)葱花(少许) 植物油(适量)
厨具：电饼铛分类饼主食咸鲜十分钟普通难度

糊塌子的做法:

1.备好食材，西葫芦洗净

2.西葫芦擦成细丝，鸡蛋打散

3.加入盐、葱花、十三香，搅匀，慢慢分次加入面粉，搅成稠糊状

4.静置十几分钟后西葫芦就被杀出水了，这个时候的面糊就有点稀，这样正合适

5.电饼铛刷油、上下盘预热后用饭勺倒入米糊，摊平

6.盖上盖子，看到饼铛上的蒸汽大汽有点变小后即可开盖

7.糊塌子变黄皱皱的鼓起来就熟了。

小窍门：

1 面糊不用加水，如果着急烙加点水调一下也行，就是西葫芦味没有那么浓，不过也好吃2 烙的时间不要太长，发皱往起鼓、变黄就熟了