枣泥面包
来源：互联网 分类：面包
- 用料
- 干酵母3克
- 黄油20克
- 全蛋30克
- 牛奶150克
- 奶粉15克
- 高筋面粉300克
- 盐0.25小勺
- 枣泥：干大红枣200克
- 麦芽糖2大勺
- 细砂糖3大勺（视口味而定
- 糖30克
- 枣泥面包的做法步骤
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1.除黄油外的所有材料放入面包桶内揉至光滑（大概20分钟左右）。
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2.加入软化黄油揉至扩展阶级（大概30分钟）
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3.滚圆进行基本发酵90分钟至两倍大。
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4.利用发酵的时候做枣泥：提前用热水把枣泡一下，用塑料容器放枣，放些水，水的量要没过枣两厘米左右，微波高火8分钟。取出放凉后去皮去核。锅烧热后把枣肉放入锅内翻炒（小火）热了后放入麦芽糖（没有可省略），再放入细砂糖，不停的翻炒直到像豆馅那种状态就可以了。放凉备用。
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5.发好的面团分成8等份，滚圆松驰10分钟。包入枣泥馅料。
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6.整形后进行最后发酵60分钟。
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7.刷上蛋液，蘸点黑芝麻做装饰。
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8.烤箱预热180度，中层，18-20分钟上色均匀即可。
- 小贴士
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话说我真的是缺乏常识啊~~第一次微波枣子的时候只放了一点点的水，结果8分钟过后打开微波炉的时候差点没给我熏躺下了。都冒黑烟了，我还以为微波炉坏了呢，结果一看是枣都变成黑黑硬硬的东西了。那个味道，比烧塑料还呛人，把所有的窗子都打开了好久味道才渐渐散去（那个冷啊~~）
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