八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

提子面包的做法3

来源:互联网 分类:面包

用料
高筋面粉200g
低筋面粉90g
鸡蛋60g
6g
砂糖30g
奶粉12g
酵母5g
140g
面包改良剂(也可不用)5g
牛油45g
提子干适量
 
提子面包的做法步骤

   1.将A材料过筛混和,加入B材料,揉搓2分钟后加入C,用搅拌器先慢后快搅拌10分钟;

   2.用和面盆摔打面团5分钟,揉搓至可以拉出薄膜后放在40度左右环境发酵,大概1小时左右;

   3.第一次发酵完成后,把面团分割成适量大小,分别再发酵10分钟;

   4.整型,裹入泡过水的葡萄干,再最后发酵45分钟,让面团膨发到1步骤的3倍大;

   5.放入已经预热10分钟的200度烤箱,烤20分钟即可。

小贴士

   器材和设备:烤箱、厨房秤、搅拌器、和面盆等

返回实用菜谱网首页