花环夹沙面包的做法

　　 1.面包机揉面至扩展阶段，进行基础发酵。

　　 2.发好的面团排气。

　　 3.分割。

　　 4.松弛15分钟。

　　 5.把面团擀成薄片。

　　 6.把少量豆沙放在上面，摊开（此处注意，无论是豆沙还是别的馅料都别多放，放多了，后面整形的过程会漏的，千万别贪心啊）。

　　 7.自上而下卷起来，捏紧边。

　　 8.搓成条形。

　　 9.打个结。

　　 10.长的一头从结下方穿过。

　　 11.翻下去与另一头捏紧。

　　 12.整好形状的面包胚放入烤箱进行二次发酵。

　　 13.表面刷蛋液。

　　 14.发酵好的面胚中间点一颗泡过水的葡萄干。

　　 15.烤箱180度15分钟左右（根据自己烤箱调节温度时间）。

　　 16.出炉了，花环形的面包，我整的形状不够漂亮，如果去自由JJ或是单身男人的博客看看，就会发现大师们做得绝对完美。