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超形象超吓人的毛毛虫面包的做法

来源:互联网 分类:面包

毛毛虫面包
敢吃吗?这个图片发到朋友圈已经吓倒了一片。宝宝学习组织去春游,我赶紧打造春游美食,除了做蛋糕,还做了四条“毛毛虫”,让宝宝带去和同学一起分享,希望不会吓到小朋友们,嘻嘻。图片拍出来后感觉很像蛇,几分神似让我自己也觉得有点可怕,不过,看到面包本身就不了,它毕竟是香甜松软的面包,我家宝宝就一点不害怕,爱不释手滴捧在手里,觉得好玩级了。 生活,多点创意,更加有色彩; 美食,多点用心,更加美味健康!

   毛毛虫面包用料工具

主料: 高筋面粉 (420克) 牛奶 (230克) 白糖 (50克) 全蛋液 (60克)
调料: 黄油 (15克) 大枣 (40克) 酵母 (5克) 盐 (3克) 黑巧克力 (5克)
厨具: 面包机、电烤箱

   毛毛虫面包的做法:

毛毛虫面包
  1.将牛奶、50克全蛋液(剩下10克用于刷表面)、白糖、盐、高筋面粉、酵母,按照顺序放入面包机桶里,启动揉面程序
毛毛虫面包
  2.揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟左右
毛毛虫面包
  3.揉到能拉出薄膜
毛毛虫面包
  4.放入面包机桶里继续揉圆后启动发酵程序,盖上湿布,发酵至原来的2.5倍大小
毛毛虫面包
  5.面团取出,再揉揉摔打一下,充分排气
毛毛虫面包
  6.大枣去核,切成碎末
毛毛虫面包
  7.面团分成四部分,分别擀成长片,如图样一部分铺上大枣碎末,一部分用刀切成细条状
毛毛虫面包
  8.如图卷起
毛毛虫面包
  9.放入铺好油纸的烤盘里,让其自然弯曲成毛毛虫形状,表面刷一层全蛋液
毛毛虫面包
  10.放入烤箱中层,关闭箱门发酵至原来的2-2.5倍大小,发酵好后调到180度,上下火,烤16分钟左右出炉
毛毛虫面包
  11.用融化的黑巧克力画上毛毛虫的眼睛和嘴巴
毛毛虫面包
  12.做好的成品

   小窍门:

一、面粉的吸水性不同,揉一会后检查一下干湿度; 二、我用的大枣湿性比较大,如果比较干,建议先稍微泡软一点再用; 三、我发酵的时候是放入烤箱里调到40度左右发酵的,比较快,很多朋友反应烤箱没法发酵,那就建议在烤箱下层放一碗热水,密闭烤箱门,自然发酵。
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