红糖桂圆核桃面包的做法

来源：互联网分类：面包

最近，小主放假在家，我这换着花样做面包。一次，在微博上看到了金大旺老师红糖桂圆面包，很喜欢，在其配方的基础上略做了改动，浓浓的红糖包裹着浓浓的桂圆的味道，越嚼越香啊！换了个口味，俺家小主非常喜欢。

红糖桂圆核桃面包用料工具

主料：高筋面粉(220克)红糖(40克)桂圆肉(50克)辅料全麦粉(60克)酵母粉(3克) 奶粉(20克)蛋液(25克)食盐(4克)核桃仁（熟）(40克) 黄油(20克)水(170克)
厨具：面包机、电烤箱分类面包甜味烤数小时普通难度

红糖桂圆核桃面包的做法:

1.准备好所用的原料；

2.将桂圆干泡软沥干、将红糖放入热水融化晾凉（水的量在配方量里），核桃仁烤熟切小块；

3.除桂圆干、核桃仁、黄油外，其他原料入面包机混合，执行揉面程序；

4.再加入黄油、桂圆干、核桃仁继续揉面至光滑；

5.将揉好的面团放在发面盆里，室温下发酵；

6.面团发至两倍大，扎孔排气；

7.将面团按100克一个分成小面团，松弛20分钟；

8.将松弛好的面团塑形后放在烤盘里，进行二次醒发40分钟；

9.按自己喜欢的开始割口，用粉筛撒上干粉；

10.放进预热的烤箱里，180度烤20分钟即可。