八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

椰蓉玫瑰花朵面包的做法

来源:互联网 分类:面包

       这款【椰蓉花朵面包】

       配方简单,毫无悬念

       面团就是普通甜面包的配方,椰蓉也是常见的面包馅好基友

       成品外皮酥松喷香,内馅是浓郁的椰蓉和黄油,非常经典的搭配

       做法对于烘焙新手来说,也不会有太难度

       却能产生惊艳的视觉效果

       典型的“高颜值+好口味”!

       是我目前做过最好吃的面包,真心话不骗人!!

       椰蓉玫瑰花朵面包

       面包面团:高筋粉300g、盐3g、酵母(我用的普通安琪酵母)4g、牛奶180g、细砂糖60g、鸡蛋一个、黄油10g

       椰蓉馅:黄油50g、椰蓉100g、细砂糖30g、低筋粉适量(可选)

椰蓉玫瑰花朵面包

       椰蓉玫瑰花朵面包的做法

       1、将面包面团中的材料混合,按照一般制作面包方法揉面至可拉出薄膜的状态,然后将揉好的面团进行第一次发酵,至面团两倍大。

椰蓉玫瑰花朵面包步骤1

       2、等待面团饧发的时候,制作【椰蓉馅】,黄油室温下软化即可(我用微波炉全部融化成液态了,所以适当添加了一些低筋粉增稠),然后加入椰蓉、细砂糖混合均匀。

椰蓉玫瑰花朵面包步骤2

       3、面板上撒上干面扑,或者涂一层薄油,将面团擀成长方形面片,在面片上均匀涂满椰蓉馅。

椰蓉玫瑰花朵面包步骤3

       4、将面团自上而下卷起。

椰蓉玫瑰花朵面包步骤4

       5、将面团纵切,分成两半,切面朝上,注意面团的一端不要切断。

椰蓉玫瑰花朵面包步骤5

       6、两股面团交叉拧成麻花状,注意将切面朝外。

椰蓉玫瑰花朵面包步骤6

       7、以不切断的一端为圆心,将面团盘成圆形,放入圆形模具中,进行最后发酵。

椰蓉玫瑰花朵面包步骤7

       8、放入烤箱,按“发酵”按键,发40分钟,可以放一碗水增加湿度。像现在这样的天气,可自然发酵。

椰蓉玫瑰花朵面包步骤8

       9、面团发酵至九分满,烤箱160度——170度,中层,烤35——45分钟,表面刷蛋液,继续烤一小会,表面呈现较深的金黄色即可。如果表面上色较快,可覆盖锡纸。

椰蓉玫瑰花朵面包步骤9

椰蓉玫瑰花朵面包的做法

       面粉的营养价值

       面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

返回实用菜谱网首页