八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

芝麻面包棒的家常做法

来源:互联网 分类:面包

    今天分享的这款面包棍是我们出行经常做的,一是觉得味道真的超棒,另外是好分给大家,一条一条的拿着吃也非常方便,这个面包棍刚烤出来的时候外面是脆的,里面是软的,非常香,口感也独特,放一阵后变得有嚼劲,所以特别适合出去玩的时候带上,细细嚼,越品越香.......

    今天做出来的面包棍比以前的更好吃,因为我采用了冷发酵方法,昨晚先揉好面后在室温下放半小时,稍微膨胀了一点点,然后盖上保鲜膜放入冰箱冷发酵,今天早上从冰箱取出,正好发酵至原来的2.5倍大小,而且没有一点点的酸味,发酵正好,当然,亲们做的时候一定要根据实际情况哈,切记发酵过度,要是发酵不够的话可以时间久一点,或者拿到常温下继续发。

    精彩推荐:烤面包的做法大全

    芝麻面包棒

    主料:高筋面粉265克、牛奶120克、全蛋液60克、白糖35克

    配料:白芝麻5克、黑芝麻5克、黄油10克、酵母3克、盐1克

芝麻面包棒怎么做

    芝麻面包棒的做法

    1、将牛奶、全蛋液、白糖、盐、高筋面粉、酵母按照顺序放入面包机桶里揉到扩展阶段后加入黄油继续揉面。

    2、揉到能拉出筋膜。

    3、取出包好保鲜膜放到常温发酵一点点后(室温28度约20分钟),放入冰箱冷发酵一晚上,第二天早上从冰箱取出正好发酵至原来的2.5倍大小。

    4、取出排气后在松弛十来分钟。

芝麻面包棒步骤16

    5、擀成薄片,撒上白芝麻和黑芝麻,白芝麻和黑芝麻都要提前烤熟或者炒熟。

    6、用手按压后用擀面杖均匀擀一下,使芝麻紧紧粘连。

    7、切成1.5厘米左右宽的长条。

    8、捏住两段进行旋转。

芝麻面包棒步骤712

    9、表面刷上全蛋液。

    10、再次发酵至原来的2-2.5倍大小。

    11、放入预热的烤箱中层,上下火,180度,18分钟左右。

    12、出炉了。

芝麻面包棒的做法

    美食小贴士

    1、冷发酵的面包更香一些,如果没有足够时间就正常发酵哈,冷发酵一定要掌握好发酵程度;

    2、烤的时间和温度要根据自己烤箱性能来决定。

    做菜网网站小提示

    荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质,丰富的蛋氨酸和赖氨酸,有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。

    芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。

    芝麻的功效与作用

    芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素、矿物质。芝麻所榨之油称香油,又称麻油,主要为油酸和亚油酸的甘油酯,生熟可食,除大便滑泻者外诸病无忌,是调味品中香气浓郁的一种。

返回实用菜谱网首页