李子酱花盘面包的做法

    酸酸甜甜的李子酱，颜色鲜艳诱人，将“她”做成面包的夹心，真是又好看又好吃。加入一些淡奶油，在营养和口感上又丰富了。面包造型很漂亮，就是李子酱放多了，待面团发酵后，酱跑出来一些，又被上火烤焦了一些。但是这丝毫不能抵挡住“她”对我们的诱惑。手撕着当成早餐，两个转眼间就没了。

    李子酱花盘面包用料工具

    主料：原味面包粉(250克)淡奶油(80克)牛奶(35克)鸡蛋液(55克)白糖(35克)酵母(3克)黄油(20克)辅料李子酱(适量)
    厨具： 电烤箱分类烘焙果味烘焙数小时普通难度

    李子酱花盘面包的做法:

    

    1.全部材料准备好

    

    2.将淡奶油、牛奶、鸡蛋液、白糖入面包桶中

    

    3.再将面粉和酵母依次放入

    

    4.启动面包机“和面”程序，20分钟

    

    5.加入软化的黄油，继续和面20分钟

    

    6.待能轻拉出稍具透明的大片即可

    

    7.面团收圆，在面包机中进行基础发酵

    

    8.面团是原来的2.5倍时，取出

    

    9.硅胶垫、硅胶擀面杖、两个烤盘、圆形饼干模、李子酱准备好

    

    10.面团放在硅胶垫上，排气揉圆，松弛10分钟

    

    11.擀成厚约3毫升的大片

    

    12.用圆形饼干模刻出圆形小面片

    

    13.取一个面片，抹一些李子酱在中间位置

    

    14.对捏后放入烤盘内

    

    15.将所有的面皮都依次处理好，尽量全部使用完，摆放在两个烤盘内，在温暖湿润处进行二次发酵；面包生坯是原来的二倍大时，烤箱开始预热，180度

    

    16.将面包生坯送进预热好的烤箱中层，180度，上下火，15-20分钟，表面上色后，加盖锡纸

    

    17.出炉后，立即脱模，晾架上晾凉后入袋封存

    

    18.手撕食用，酸酸甜甜的李子酱，配着奶香十足的面包，好吃极了

    小窍门：

    面团和面的时间、面包烤的时间和温度请根据自己所用的面包机程序来定；李子酱也可以换成其它果酱；所有的面全部做成花瓣了，没有一点浪费，所以注意一下摆盘，尽可以全部用完。