山药花形面包的做法

来源：互联网分类：面包

包裹着软糯山药泥的面包，花朵一般的形状，看上去是不是很有食欲呢？里面的馅料除山药外，可以选择自己喜欢的任何食材，豆沙什么的都没问题哈

山药花形面包用料工具

主料：高粉(200克)低粉(50克)水(135克)全蛋液(25克)奶粉(10克)盐(3克)酵母(3克)糖(20克)黄油(20克)辅料山药泥(适量)白芝麻(适量)
厨具：电烤箱分类烘焙甜味烘焙数小时普通难度

山药花形面包的做法:

1.将除黄油的外的配料放入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜。

2.基础发酵至2倍大。

3.取出排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。

4.将面团擀圆后包入25克山药泥，压平。

5.用剪刀在每份面团上剪开8个口子。

6.二次发酵至2倍大后，刷全蛋液，擀面杖一头沾水，再沾白芝麻，轻轻点在面团中间。

7.全部做好后，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。

小窍门：

山药泥的制作：山药洗净上锅蒸熟后，去皮，用料理机加适量水打成泥。馅料可以选择豆沙、红薯泥、南瓜泥等。