八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

鲜虾云吞面

来源:互联网 分类:面条

用料
挂面50g
云吞皮30g
虾仁20g
肥猪肉10g
小虾米适量
紫菜适量
葱花少许
姜末少许
适量
鸡精少许
鱼露适量
料酒少许
香油少许
高汤适量
鲜虾云吞面的做法步骤

   1.准备所需材料。

   2.把肥肉和虾仁剁成泥状,紫菜洗净切碎,小虾米洗净备用。

   3.虾泥加入葱花、姜末、盐、鸡精、鱼露、料酒。

   4.加入几滴香油。

   5.再加入胡椒粉。

   6.拌匀成馅料。

   7.取1张云吞皮,包入馅料。

   8.制成云吞。

   9.依次做好所有云吞。

   10.锅内加入清水,放入挂面

   11.下入云吞煮熟,捞出装碗。(挂面捞起过一下凉水,防止粘在一块)

   12.另起锅放适量清水,加入高汤。

   13.再加入小虾米、紫菜煮沸。

   14.倒入面碗中,撒上葱花即可。

小贴士

   腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜,尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物,染有宿疾者不宜食用。
如正值上火之时不宜食虾。对少数老年人来说,尤其是一些过敏性疾病患者,如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾。

返回实用菜谱网首页