八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

蒜蓉蒸虾

来源:互联网 分类:精选菜谱

前几天蒸好做了蒜蓉蒸扇贝,今天就来做蒜蓉蒸虾,两者的制作方法差不了多少,不过虾相对来说要不好操作一些,至于还要注意哪些方面的细节,就要在实践中慢慢的摸索了。

蒜蓉蒸虾

蒜蓉蒸虾

蒜蓉蒸虾

食材准备

基围虾150克,蒜4颗,油盐适量。

方法步骤

1、将基围虾剪去须枪,挑出虾线,顺着剪开的地方剖一刀,不要剖断开;

2、然后将剖开的地方展开,压平,处理好后摆盘;

3、将蒜剁成蒜蓉,加入盐和橄榄油拌匀放在虾肉上面;

4、锅中水烧开,将蒸盘放入蒸6到8分钟,蒸好后趁热撒上适量橄榄油即可。

小贴士

虾肉打开后可以用擀面杖,松肉锤之类的敲打平。

腐乳蒜蓉蒸虾

蒜蓉蒸虾

食材准备

大虾8个,大蒜3个,腐乳1块,料酒1汤勺,生抽适量,盐,麻油少许。

方法步骤

1、大虾洗净,剪开虾背,去掉虾线;

2、将腐乳与蒜蓉混合均匀,塞入虾背脊中;

3、摆盘中,淋上料酒,生抽,撒些盐;

4、锅中水烧开后,放入锅中,蒸5分钟左右,淋上麻油即可。

小贴士

虾背脊剪开后会自动合拢,这样就能夹住调料。

粉丝蒜蓉蒸虾

蒜蓉蒸虾

食材准备

粉丝,蒜蓉,虾,芹菜,酱油,盐,油。

方法步骤

1、将粉丝泡软,加入酱油,少许油拌匀,放入盘底;

2、虾处理好后,剪开两边,去虾线后摆在粉丝上面;

3、将蒜切蓉,芹菜切碎,两者放入锅中炒一下,然后放在虾上面;

4、蒸锅蒸水烧开后放入锅中蒸4到5分钟即可。

蒜蓉蒸虾的营养价值

蒜蓉蒸虾

蒜蓉与虾搭配,蒜有很好的杀菌消毒的作用,此外还有抗癌,保护血管,抗衰老等多种作用。虾的营养就比较丰富了,钙镁,蛋白质含量都比较高,易消化吸收,帮助身虚弱的人恢复。同时能够保护心脑血管,预防高血压等疾病。

返回实用菜谱网首页