香脆核桃(花生)饼干的做法

　　最近发现一个做饼干的方子，做了两次都很成功，第一次用的核桃，第二次用的花生，拿出来和大家分享。原来的饼干配方通常都用BUTTER，似乎不用BUTTER就做不成饼干。这个配方只用植物油就ok了。今天做菜网就为大家带来香脆核桃饼干的家常做法。

　　话不多说，上配方：

　　香脆核桃花生饼干用料工具

　　主料： 低筋粉 (100g) 糖 (50g) 鸡蛋液 (10g) 植物油 (50g) 烤熟的核桃或花生碎 (40g) baking powder (1-2g) soda (1g) 鸡蛋液( 用于刷饼干表面) (10g) bakingpowder (1-2g) 鸡蛋液(用于刷饼干表面) (10g)

　　调料： 无

　　厨具： 电烤箱

　　香脆核桃花生饼干的做法:

　　1.将所有食材准备好。

　　2.油、蛋液和糖(用白糖或棕糖都可以)在大碗中混合 搅拌均匀，糖要充分化开哦。将低筋粉、baking powder和soda在另一盆里混合均匀，然后过筛放入之前的液体中，然后放入花生碎或者核桃碎(不要太碎了)和匀，注意不要转圈和过度搅拌，以免出筋。因为饼干是要脆的感觉哦。

　　3.把面团放到面板上，和几下让它紧实之后，分成均匀小分(可根据自己的烤盘大小)，放入烤盘，按扁一些，刷上蛋液，入预热上下火180度的烤箱，中上层，烤15分钟(不同烤箱可能时间不尽相同)。烤好的饼干来了，非常酥脆。