八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

巧克力可可酥香曲奇的做法

来源:互联网 分类:饼干

    经过第二次的调整,精准了鸡蛋的量。 吃多了原味的总是会想念一下其他口感的。于是做了这次的巧克力可可口味。看着高手们的曲奇挤出来的都好好看,但是我每次裱出来的,都好难看。真心是跪了。但是对于我这个吃货,在馋虫的带动下,不由自主..........

    巧克力可可酥香曲奇用料工具

    主料:低粉(95克)鸡蛋(40克)细砂糖(50克)辅料无盐黄油(65克) 可可粉(5克)
    厨具: 电烤箱分类曲奇其它烤一小时普通难度

    精彩推荐:曲奇的做法大全

    巧克力可可酥香曲奇的做法:

    巧克力可可酥香曲奇

    1.黄油室温融化(刮刀或者手指很轻松的就能压下去)细砂糖50克倒入。

    巧克力可可酥香曲奇

    2.搅拌到黄油和细砂糖均匀混合。

    巧克力可可酥香曲奇

    3.鸡蛋液倒入三分之一进去。

    巧克力可可酥香曲奇

    4.每次要搅打到融合。没有水油分离哦。

    巧克力可可酥香曲奇

    5.低粉和可可粉一起筛入。

    巧克力可可酥香曲奇

    6.刮刀搅拌到没有干粉颗粒。

    巧克力可可酥香曲奇

    7.装入裱花袋,(到后面时我会用刮板往里推,这样不会浪费材料)

    巧克力可可酥香曲奇

    8.拧出的小曲奇。

    巧克力可可酥香曲奇

    9.预热好后,180度,10-12分钟。期间时不时留意一下饼干上色程度。晾凉后就可以享用了。

    小窍门:

    只要有两点:1 、拧好的曲奇,在烤箱预热的时候,放冰箱先冷冻一下。预热好直接放烤箱里烤,这样不容易消除纹理,2、 黄油不要打发,只要打到发白 和蛋液混合 羽毛状 。

返回实用菜谱网首页