耗油怎么吃

一次看见有人问耗油怎么吃，可能还有人再想什么耗油，其实就是蚝油，是一种调味品，很多菜肴中都可以用，也可以作为蘸料。很多人在写蚝油的时候错写成为了耗油，所以就有了耗油这种说法，千万别以为是耗子油。

耗油怎么吃：耗油鸡翅

食材准备

鸡翅8个，耗油1汤匙，姜蒜适量，米酒2汤匙，生抽适量，老抽1茶匙，盐，糖适量。

方法步骤

1、把姜蒜切好待用，鸡翅洗净沥干，用牙签扎一些小孔；

2、然后淋入1汤匙米酒，生抽和1茶匙盐，抓匀后腌半小时；

3、炒锅少许油烧热，放入鸡翅，小火煎黄，撇到锅边，放入葱蒜爆香；

4、然后淋入米酒翻炒均匀，加入少许生抽，1汤匙蚝油，少许糖炒匀；

5、加入清水没过鸡翅，大火烧开后转为小火，汤汁浓稠后收汁裹匀即可。

小贴士

扎洞的时候尽量将鸡翅扎透，这样才能更好的入味。

耗油怎么吃：耗油猪肚

食材准备

猪肚1个，淀粉适量，盐，耗油5克，葱姜蒜适量，生抽10ml，白胡椒少许。

方法步骤

1、猪肚洗净粘液，加入淀粉搓洗，洗净后加盐搓洗，去肥油搓洗干净；

2、猪肚洗净后放入压力锅中，然后将所有调料放入，放入姜蒜，葱结；

3、上气后中火15分钟，等待自动泄压；

4、出锅后切成条即可装盘。

小贴士

猪肚清洗的时候可以用面粉，白醋等多种方法。

耗油怎么吃：耗油蔬菜

食材准备

丝瓜350克，红椒30克，青椒80克，木耳30克，大蒜15克，盐适量，白糖半匙，耗油1汤匙，干淀粉1茶匙。

方法步骤

1、将青红椒丝瓜洗净，木耳去蒂，红椒去籽切片；

2、丝瓜去皮切块，木耳撕小朵，大蒜切片待用；

3、锅中油烧热，放入少许油烧至6成热，然后放入蒜片爆香；

4、接着放入丝瓜块，放入青红椒和黑木耳炒匀；

5、然后放入耗油，盐，糖翻炒半分钟，将干淀粉调成水淀粉加入炒匀即可出锅。

小贴士

丝瓜炒至8成熟的样子即可出锅。

耗油怎么吃：耗油生菜

食材准备

耗油，生菜，蒜，白糖，酱油，水淀粉适量。

方法步骤

1、生菜洗净，蒜切末待用；

2、锅中水烧开，加少许盐，滴上油，下入生菜焯烫几秒出锅控水；

3、炒锅中少许底油，下入蒜末爆香，然后加入耗油，白糖，酱油；

4、最后加入水淀粉勾芡，淋在生菜上即可。

小贴士

绿色蔬菜焯水的时候加盐和油菜的颜色会更好。