牛油果意面的做法
来源:互联网 分类:面条
今早做了牛油果意面。前段时间买的牛油果剩了一些都熟了,除了直接吃,打奶昔或者拌意面,都是不错的选择,下次试试夹吐司、牛油果烤蛋,相信味道一定很好!
主料
意大利面70克 牛油果1个 圣女果5个 培根1片
辅料
橄榄油1汤匙 柠檬汁几滴 盐1/2小匙 油少许 现磨黑胡椒碎少许 牛奶40毫升
牛油果意面的做法
1.准备好所需食材
2.锅中放入适量水烧开
3.水开后加少许盐和油,放入意大利面
4.面煮开后继续煮10分钟左右
5.捞出过冷水备用
6.牛油果用刀划开,挖去果核
7.将果肉挖出
8.放入料理机中,加少许牛奶,打成果泥状(如果牛油果已经很熟了,那也可以直接用勺子压成泥)
9.挤几滴柠檬汁防止其氧化变黑
10.圣女果洗净切成半,培根切成小粒
11.锅烧热倒入橄榄油
12.先将培根粒倒入油锅中,翻炒几下炒香
13.然后倒入圣女果,煎一两分钟
14.然后倒入煮过的意大利面
15.调入1/4小匙盐,炒匀
16.将牛油果泥倒入锅中
17.稍稍炒匀后即可出锅
18.撒上少许黑胡椒碎即可享用哈
19.
20.
烹饪技巧
1、一个牛油果泥全部拌完,可能会有点浓,可适量减少; 2、培根可换成香肠等,味道一样很香
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