西洋香菜叶沙律包
来源:互联网 分类:包子
- 用料
- 高粉200克
- 低粉20克
- 糖15克
- 盐1小匙
- 酵母3克
- 土豆泥20克
- 蛋白20克
- 水100克
- 黄油20克
- 西洋香菜叶沙律包的做法步骤
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1.土豆煮软压成泥,我没有压太碎,有些颗粒,不过最后成品的包就吃不出了。
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2.后油法搅拌面团至拓展阶段。
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3.基本发酵90分钟,分割,松弛,15分钟最后发酵60分钟。
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4.刷蛋黄液,挤上沙律酱,撒上Parsely。
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5.200度15分钟。
- 小贴士
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快炒