虾肉水晶包

来源：互联网分类：包子

用料: 白菜100g; 虾200g; 豆腐1块; 肉糜100g; 枸杞适量; 葱适量; 姜适量; 盐适量; 白糖适量; 料酒适量; 酱油适量; 麻油适量; 味精适量

虾肉水晶包的做法步骤: 　　 1.白菜叶用开水绰一下捞出待用豆腐用开水绰一下虾去壳，用牙签去背上黑线.香菇切碎待用。; 　　 2.白菜叶用刀修成圆型，（修下的下脚料放馅里不浪费）。把虾剁碎，豆腐剁碎，枸杞剁碎，加肉糜，加葱，姜，盐，白糖，料酒，鲜酱油，麻油，味精搅拌。; 　　 3.用一小碗垫底，就可以包了。; 　　 4.隔水蒸十分钟（本来应该用葱打结，但是一直断，我只好改用纱线了，忘记剪短了）。; 　　 5.把蒸好盆里的汁倒锅里，放盐与味精，葱花，用水淀粉勾芡，浇在上面.（我的酱油放错了，颜色深了）。