三丁百叶包
来源:互联网 分类:包子
- 用料
- 香菇100g
- 鸡胸肉400g
- 竹笋适量
- 火腿适量
- 芹菜适量
- 百叶适量
- 盐适量
- 三丁百叶包的做法步骤
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1.将香菇用开水发开,鸡胸肉和竹笋煮熟,然后切成小丁,此为“三丁”。
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2.另配火腿一小块,芹菜一颗(去叶),也切成丁,此二味可增加香味。(也可不放)
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3.将百叶先拦腰一切为二成两个正方形,然后再对角切开,如此一张百叶分成四个三角形。
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4.将所有的丁全部放在一起,加盐、味精、料酒、香油拌匀。
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5.包成百叶包,然后上笼蒸10分钟后取出。三丁百叶包就制成了。
- 小贴士
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竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有"山珍"之誉,有"蔬菜第一品"美称。
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