煎鸡蛋卷
来源:互联网 分类:馒头
- 用料
- 低筋面粉 50克
- 黄油60克
- 细砂糖100克
- 全蛋120克
- 煎鸡蛋卷的做法步骤
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1.将室温软化的黄油和细砂糖拌匀。
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2.分次慢慢加入全蛋搅匀。
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3.筛入低筋面粉拌匀。
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4.将面糊于室温静置15分钟。
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5.电饼铛预热后,两面抹上油,在蛋卷夹上放一汤匙面糊,合上夹子,待发出水蒸汽吱吱声减弱并闻到香味时,就可以打开夹子,用蛋卷模把蛋卷卷起,也可以放上肉松叠成四方的或扇形。
- 小贴士
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做蛋卷时可戴上棉手套预防烫伤。
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