蜜汁叉烧包
来源：互联网 分类：包子
- 用料
- 水或牛奶168克
- 低粉220克
- 酵母粉4克
- 白砂糖50克
- 玉米淀粉80克
- 泡打粉1小匙
- 蜜汁叉烧包的做法步骤
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1.酵母粉4克加白砂糖50克,水或牛奶168克一起拌溶后加入低粉220克和玉米淀粉80克和成光滑面团进行发酵.
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2.叉烧切丁.放入油锅锅中炒一会加蚝油/盐/糖/酱油/香油/水一起煮开后加入适量蕃茄酱煮一会.
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3.再用生粉水勾芡成有点稠的状态.放凉待用.这些调味我自己随意加,不可能用量勺.只要尝下味道合适就行.
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4.把发酵好的面团取出加入一茶勺泡打粉揉匀.
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5.放十五分钟后分成小团包入叉烧.捏成圆形收口朝上放烧开的蒸锅大火蒸12分钟左右.
- 小贴士
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为了要开口一定要用大火.跟蒸馒头包子不一样啊.
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