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酱肉包

来源:互联网 分类:包子

  用料

  五花肉150g

  洋葱1.5个

  小麦面粉250g

  豆瓣酱适量

  油适量

  盐适量

  葱花适量

  姜适量

  酱肉包的做法步骤

  1.和面的过程忘拍照了,但比较简单,将刚烧开的热水倒入面粉中用筷子搅拌,大部分成团后等面团稍微冷却一会,用手揉成团,烫面的比较软,只要揉成团就可以了,是不会出筋的。

  2.切葱花,姜碎备用。

  3.将洋葱切小块备用。

  4.五花肉切小块备用。

  5.起锅放适量油,将肉块放入锅中翻炒变色后盛出备用。

  6.又忘拍一个步骤,还是描述一下吧。再起锅放适量油,将葱花,姜碎放入锅中翻炒一下,放入豆瓣酱,炒出香味将洋葱倒入锅中,翻炒一下,将肉也倒入锅中,一起炒,熟后可以尝下味道,有的人口重可以适量放盐。

  7.取一部分面团切成如图所示。

  8.用擀面杖擀成椭圆形。

  9.用手托着面皮,舀入适量馅。

  10.将没放馅的那边皮叠过来,口捏紧。

  11.依次放入蒸笼中。

  12.大火烧开后15分钟即可。

  小贴士

  和面的时候一定要加刚烧开的水。

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