酱肉包

　　用料

　　五花肉150g

　　洋葱1.5个

　　小麦面粉250g

　　豆瓣酱适量

　　油适量

　　盐适量

　　葱花适量

　　姜适量

　　酱肉包的做法步骤

　　1.和面的过程忘拍照了，但比较简单，将刚烧开的热水倒入面粉中用筷子搅拌，大部分成团后等面团稍微冷却一会，用手揉成团，烫面的比较软，只要揉成团就可以了，是不会出筋的。

　　2.切葱花，姜碎备用。

　　3.将洋葱切小块备用。

　　4.五花肉切小块备用。

　　5.起锅放适量油，将肉块放入锅中翻炒变色后盛出备用。

　　6.又忘拍一个步骤，还是描述一下吧。再起锅放适量油，将葱花，姜碎放入锅中翻炒一下，放入豆瓣酱，炒出香味将洋葱倒入锅中，翻炒一下，将肉也倒入锅中，一起炒，熟后可以尝下味道，有的人口重可以适量放盐。

　　7.取一部分面团切成如图所示。

　　8.用擀面杖擀成椭圆形。

　　9.用手托着面皮，舀入适量馅。

　　10.将没放馅的那边皮叠过来，口捏紧。

　　11.依次放入蒸笼中。

　　12.大火烧开后15分钟即可。

　　小贴士

　　和面的时候一定要加刚烧开的水。