红糖馒头的做法
来源:互联网 分类:馒头
发面一定要注意温度和时间
主料
面粉280克
辅料
水150克 酵母粉3克 红糖60克
红糖馒头的做法
1.将红糖在热水中融化
2.红糖水中加入酵母搅拌 静置10分钟
3.将刚刚配好的红糖水加入面粉中
4.将面团揉至光滑
5.要比之前大两倍
6.将醒好的面团拿出来放气
7.将面团分成40mm大小的小面团,盖上保鲜膜松弛一下,约15分钟
8.在蒸盘上刷油,把每个面团揉20下左右,放置好,第二次发面
9.大冬天的,做成了这样,失败的啊!!
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