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猪猪馒头的做法

来源:互联网 分类:馒头

    给馒头凹造型。。

    主料

    面粉450克  火龙果皮15克  酵母5克

    辅料

    清水220克  黑芝麻10粒  白糖10克

    猪猪馒头的做法

    1.250克面粉加2.5克酵母,5克白糖用适量清水调成雪花,揉匀发酵。

猪猪馒头的做法

    2.200克面粉加2.5克酵母,5克白糖,火龙果皮加清水打成的泥,加入适量清水 (实际猪猪馒头用量粉面面团约50克)

猪猪馒头的做法

    3.揉匀静置发酵。

猪猪馒头的做法

    4.面团发酵好后取出白色面团,切块

猪猪馒头的做法

    5.滚圆,此时也可以提前准备些馅料包入,我没有提前准备,于时做的馒头

猪猪馒头的做法

    6.粉色面团发酵好后取50克压扁,切条

猪猪馒头的做法

    7.切块,压孔

猪猪馒头的做法

    8.耳朵,眼睛,鼻子均用清水粘在白色面团上。依次做好所有,静置二发15分钟。

猪猪馒头的做法

    9.摆入蒸锅,水开后蒸18分钟,静置2分钟取出。

猪猪馒头的做法

    烹饪技巧

    水量供参考; 一定要二发; 蒸熟后粉色颜色会变浅

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