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砂锅饭的做法大全

来源:互联网 分类:精选菜谱

多少人有被砂锅饭的香味给迷住呢?砂锅饭煮出来飘香四溢,让人垂涎欲滴,而我们大多数吃砂锅饭基本都是在外边的小吃摊吃到的,那么在家里可以吃到砂锅饭吗?很多人嫌在家里做砂锅饭会比较麻烦,其实不然,砂锅饭做起来挺简单的,不信的话你大可来看一看做砂锅饭的做法吧。

砂锅饭的做法大全

香肠砂锅饭

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食材准备

大米,香肠,豆腐皮,培根,荷兰豆,玉米,食盐,味精,猪油。

方法步骤

1、将大米淘洗干净后加入适量的食盐与味精搅拌均匀放入小砂锅焖煮;

2、香肠洗净切片,处理好豆皮、玉米、培根丁与荷兰豆之后等砂锅的水快干时全部放入砂锅;

3、加入猪油敢用文火焖煮至熟即可。

黄鳝砂锅饭

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食材准备

大米,小黄鳝,姜片,葱,蒜,酱油,蚝油,盐,糖,鸡精,玉米油。

方法步骤

1、将买来的小黄鳝反复清洗干净后切段后加入油、酱油、蚝油、蒜末、姜片、盐、糖与鸡精腌制;

2、大米淘洗干净后放入砂锅,注入适量的清水与盐搅拌均匀后用大火烧开;

3、砂锅煮至起气泡时放入腌好的黄鳝,盖上砂锅盖继续焖煮;

4、焖煮熟后撒上葱花即可食用。

豆豉排骨砂锅饭

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食材准备

大米,猪小排,油菜苔,色拉油,食盐,酱油,蒜,生抽,淀粉,白糖,黄酒,白胡椒粉,豆豉,辣椒。

方法步骤

1、大米淘洗干净后放入砂锅,注入适量的清水用大火煮;

2、排骨洗净加入色拉油、食盐、酱油、蒜、生抽、淀粉、白糖、黄酒与白胡椒粉腌制,并加入适量辣椒末;

3、砂锅的米饭煮至起气泡时放入腌好的排骨,均匀的铺在米饭上盖上砂锅盖;

4、排骨煮至熟透后最后可以放入一些焯熟的油菜苔一起食用。

菰米腊鸭腿砂锅饭

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食材准备

菰米,大米,食用油,红萝卜,莴笋,姜葱,腊鸭腿,蒸鱼豉油。

方法步骤

1、将菰米与大米淘洗干净后放入砂锅,滴上几滴食用油注入适量清水开火煲饭;

2、红萝卜、莴笋洗净切细丝,腊鸭切小块,姜葱切丝;

3、当砂锅内的水分快收干时将腊鸭铺在米饭上盖上锅盖用小火慢煲;

4、快熟时将红萝卜与莴笋焯水后放入砂锅里,并浇上蒸鱼豉油,撒上姜葱即可。

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