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酸辣包菜的做法

来源:互联网 分类:精选菜谱

包菜,也叫卷心菜,学名叫结球甘蓝,是一种很常见的蔬菜。它富含维生素C,营养价值挺高的,而且是老少皆宜的好食材,味道也是鲜美可口,让人喜欢得不得了。那么接下来就来为大家介绍几种酸辣包菜的做法,让你也能轻松学会哦!

酸辣包菜的做法

酸辣包菜的做法一

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食材准备

包菜、醋、生抽、辣椒酱。

方法步骤

1、将包菜洗净,控水后,用水撕成大片,这样比刀切的更能入味。

2、拿一个微波炉可以用的盘子,放入包菜,盖上微波炉可以用的保鲜膜。

3、接着用牙签在上面刺几个小洞,然后哦放入微波炉里面用高火烧两分钟。

4、取出后,拌上老干妈油辣椒,再根据自身口味倒入适量的生抽和醋,搅拌均匀。

5、这时不用保鲜膜,再将其放入微波炉高火一分钟,最后取出即可食用。

小贴士

1、因为老干妈油辣椒里面已经有咸味了,所以可以不用再放盐了,当然口味重的朋友们还是可以适当放点盐的。

2、根据自家的微波炉的功率来适当的调整时间。

酸辣包菜的做法二

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食材准备

包菜、辣椒油、白醋、香油、糖、盐、味精、花生油、葱、姜、蒜、尖椒、八角。

方法步骤

1、将包菜清洗干净,然后切成小块。

2、将葱洗净,切成段;将姜洗净,切成片;将蒜洗净,拍碎;准备八角1枚、辣椒5个。

3、锅里放油,倒入包菜翻炒,直到炒到包菜变色变软,盛出来备用。

4、锅里再倒入油,放入尖椒煸炒,再放入葱姜蒜,爆香。

5、然后倒入辣椒油,倒入包菜翻炒。

6、最后放入白糖、白醋翻炒约30秒,出锅前再加点香油、盐和味精进行调味即可。

酸辣包菜的做法三

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食材准备

包菜、糖、大蒜、葱、干辣椒、培根、胡萝卜、盐、牦油、生抽、醋。

方法步骤

1、将包菜大片剥开,然后洗净沥干,用手撕成小块,菜帮和叶子需要分开。

2、调碗汁:1.5勺糖、2勺陈加1牦油、1勺生抽、0.2勺盐的比例调和,搅拌均匀。

3、将胡萝卜洗净,切成块;将干辣椒和葱蒜洗净,切成片。

4、锅里放油,炒香培根,再倒入其他材料,爆香。

5、放入撕好的包菜帮的部分进行煸炒,然后加入叶子部分继续均匀翻炒。

6、最后大火煸炒到包菜差不多软身的时候,倒入调好的碗汁,快速炒匀,出锅即可。

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