八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

排骨火锅的做法

来源:互联网 分类:精选菜谱

随着火锅的发展,也有了很多种不同风格的火锅出现,鱼火锅,排骨火锅等都有,在看过排骨火锅的做法后就会发现相对来说排骨火锅基本不辣,口味相对清淡一些,吃着不易上火,当然愿意吃辣的也可以做成辣味。

排骨火锅的做法

排骨火锅的做法

排骨火锅的做法

食材准备

猪排500克,玉米400克,鱼丸500克,肉丸,小白菜,油豆腐,芋头300克,盐,鸡精,蒜适量。

方法步骤

1、将玉米洗净剁块,排骨斩块焯水洗净;

2、将洗好的排骨和玉米放入电磁火锅中,加入盐,姜蒜,水,大火烧开中火炖煮;

3、然后豆泡洗净,鱼丸洗净,肉丸,蟹棒,都洗净装盘待用;

4、所有的蔬菜也都洗净切好,待锅中熬好后先放耐煮的食材;

5、另外小碗中准备姜蒜末,倒入生抽,香醋,香油调味即可。

小贴士

食材方面更多的要自己搭配,火锅中能用的食材非常多,喜欢什么就准备什么。

家常排骨火锅的做法

排骨火锅的做法

食材准备

排骨,海带,莴笋,鹌鹑蛋,木耳,香菇,黄花菜,上海青,油盐,老抽,醋,白糖,橙皮,姜蒜,西红柿。

方法步骤

1、将海带和排骨洗净,汆烫后放入电压力锅中煲汤;

2、将黄花菜,橙皮,木耳和香菇泡发,鹌鹑蛋煮熟剥好,绿叶菜泡好,其他菜洗净切好;

3、炒锅中放入足量的油,下入姜蒜末爆香,然后下入橙皮和西红柿炒出红油,接着加入盐,老抽和白糖;

4、待糖融化后倒入姜蒜水,小火慢炖10分钟;

5、取火锅用锅加入耐煮的一些食材,鹌鹑蛋等,然后将慢炖好的调味料倒入锅中,接着倒入煲好的海带排骨;

6、大火煮开后小火慢炖10分钟,然后就可以开始涮烫其他食材了。

小贴士

这种方法制作的火锅比较清淡,喜欢麻辣味的可以自行加入一些调味料。

排骨火锅的做法提示

排骨火锅的做法

1、排骨火锅的普通火锅的做法相差不多,和鱼火锅等做法类似,可以借鉴;

2、排骨火锅可以事先将排骨这类食材像炖排骨汤一样炖好;

3、其余的涮烫食材就同普通火锅没什么差别,蘸酱也是这样的;

4、当然了很多的排骨火锅都是使用的腊排骨,味道非常独特。

返回实用菜谱网首页