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麻辣排骨火锅的做法步骤详解

来源:互联网 分类:特色小吃

  最近天气变化很奇怪,中午的时候很大的太阳,其他时间都很冷,跟冬天一样,吹来的风刺骨一样的寒冷,穿衣服本就是一个大的难题了,每天吃什么也是一个大问题,每天晚上六点下班,因为离家比较远,回到家也比较晚了,这个时候如果能吃上暖暖的火锅,那真是再好不过的了,挑选一些自己喜欢的食物,这次火锅用了排骨当主角,一般人们都喜欢将排骨红烧或者炖汤,很少用来煮火锅,因为排骨肉煮熟很费时,所以一般都是挑选一些比较快熟的食材,今天咱们就来换换口味,排骨火锅的做法为大家奉上。

排骨火锅的做法1

  排骨火锅的做法:

  食材明细:排骨,玉米,鱼丸,蟹肉棒,肉丸,豆泡,香肠,羊羔卷,青菜,芋头,千夜豆腐,食盐,鸡精,生姜,大蒜;

  1.玉米洗干净切成小段,排骨洗干净后放在烧开的水里焯烫,将血水煮出;

  2.排骨再次清水洗净之后放在汤锅里面,加入玉米,食盐,切好的姜片和蒜瓣,用大火烧开之后中火慢炖;

  3.各种鱼丸解冻,与蟹肉棒一起装盘备用,千夜豆腐和香肠洗净备用即可,青菜洗干净沥干水分,羊羔卷解冻装盘,芋头去皮后切成块状备用;

  4.根据食材需要的火候不同,把费火的千夜豆腐,豆泡和鱼丸先放进锅里与排骨玉米一起炖煮;

  5.把生姜大蒜剁成碎末,装在碗里,再加入适量的生抽,香醋和香油等调味品作料汁;

  6.待锅中的东西都煮熟了,就可以开始将准备好的食材都放下去烫熟吃了,羊羔卷成品一般切的很薄,只需要稍微涮几下就可以开吃了。

排骨火锅的做法2

  排骨火锅的做法主要是将排骨先放进锅中熬煮出排骨的香味,用排骨汤再加入其他的调味品制成的锅底,除了具有一般火锅的鲜香麻辣之外还多了排骨的香味,这种排骨火锅的做法是比较家常的火锅做法,一般在家里煮火锅的都比较注重食材的品质,所以用排骨来制造锅底增添鲜香味道。

排骨火锅的做法3

  排骨火锅的做法没有什么复杂的,只需要将排骨和玉米先放在汤锅中煮熟,然后加入其他的配料熬煮出烫食物的锅底,但是根据季节的不同,调味品的用量要稍作调节,在冬天食用的话,可以适当多家一些食盐,本来冬天就是一个容易缺水的季节,吃了火锅之后,会很容易感到口渴,大量的饮水则可以补充人体所需水分。

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