八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

酸奶养胃还是牛奶养胃

来源:互联网 分类:疾病调理

    做菜网导读:说到养胃的方法,不少人推荐喝酸奶或牛奶,但酸奶养胃还是牛奶养胃呢?酸奶或牛奶的营养价值都很高,到底是酸奶养胃还是牛奶养胃?下面小编为您介绍。

    酸奶养胃还是牛奶养胃?

    酸奶、牛奶的营养功效是众所周知的,不管是大人还是小朋友都适合饮用。不过你可能不知道牛奶也有养胃的功效呢。尤其是酸奶的养胃功能尤为突出,这是因为酸奶经过发酵后,里面所含有的益生菌,它可以调节胃部的生理环境,帮助并促进胃对食物的分解和消化。

    早上喝酸奶对人体有益,酸奶容易消化,还可中和胃酸,保护胃粘膜。有胃溃疡的人不适合喝酸奶,而喝牛奶可以减轻症状。那么酸奶养胃还是牛奶养胃呢?这个要分情况说明。

    1、酸奶养胃

    特别推荐吃火锅后喝点酸奶。火锅汤的温度较高,特别是重庆火锅,对胃肠的刺激较大,容易损伤胃肠道黏膜。应对之策是进食火锅后喝点酸奶,以保护胃肠道黏膜。酸奶中含有乳酸菌,可酸化肠腔,抑制腐败菌生长,减弱其在肠道产生毒素的作用,从而防止腹泻、腹痛等症状发生。

    不过,酸奶不能空腹喝,不然胃酸会中和酸奶里的益生菌,最好在饭后2小时饮用。冬天最好饮用常温的酸奶,避免刺激胃部。酸奶是越新鲜越好。酸奶可在4℃下保存14天以上。在4℃的冷藏条件下,酸奶中的乳酸菌数量会缓慢下降,14天后活菌数约降至原来的十分之一,因此,要尽量喝新鲜酸奶。

    2、牛奶养胃

    牛奶可护胃,那也要分全脂的和脱脂的。全脂牛奶含有比例得当的脂肪,有抑制胃酸分泌的作用,平时胃里爱泛酸水的人可以喝一些。而脱脂牛奶完全脱去了脂肪,有刺激胃酸分泌的作用。所以,胃酸分泌能力差、消化慢、有萎缩性胃炎的人特别适合喝。

酸奶养胃还是牛奶养胃

    不过,睡前喝牛奶对养胃并无益处。牛奶应在白天喝,或睡前两小时前喝,而睡前两小时内不宜进食。即便是牛奶也不提倡在睡前饮用,对反流性食管炎患者而言更是如此。这是因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖份等会引起胃酸分泌,长期“睡前一杯奶”,在夜间空腹状态下有可能对胃造成损伤,并加重反流症状。牛奶也并非人人都适合。有的人对乳糖不耐受,喝了牛奶后无法分解,导致腹泻、胃肠胀气。

    专家建议,有乳糖不耐的人可选择酸奶、硬奶酪等经过发酵、处理的乳制品,乳糖经过转化、含量降低,可能会减少乳糖不耐者的症状。

    传统的观念认为牛奶能中和胃酸,对消化性溃疡的康复有帮助。最新研究表明,牛奶能促进胃酸分泌。有报告说,饮牛奶后胃酸分泌增加30%。所以,消化性溃疡患者和饮牛奶后即出现腹泻的人都不宜喝牛奶,而酸奶中含较多的乳糖酶,容易被消化和吸收,对消化性溃疡无不良反应。

    那么到底酸奶养胃还是牛奶养胃呢?其实酸奶和牛奶都有养胃的功效,但要根据自己的身体情况选择适合自己的奶制品。

    喝酸奶或牛奶养胃,关键还要选对适合自己的品种。那么如何挑选酸奶或牛奶呢?市场上酸奶或牛奶的品种繁多,也有一些类似的产品,到底什么是优质的酸奶或牛奶,下面小编为您介绍。

   

返回实用菜谱网首页