粉皮排骨做法
来源:互联网 分类:饮食常识
材料。
排骨,粉皮,葱,大蒜,红辣椒,姜,花椒,八角,盐,老抽,木耳,香菇,鸡精,花生油。
做法。
1,各种材料备用。
2,排骨放到热水里焯去血沫。
3,排骨焯好洗净备用。
4,锅里放油,放葱,姜,大蒜,红辣椒爆香。
5,放入排骨。
6,加老抽炒匀。
7,加水,花椒和八角。
8,烧开后改小火炖约40分钟,加入黑木耳,土豆,香菇炖约15分钟。
9,把洗净的粉皮放入。
10,炖到粉皮透亮,柔软放入盐和鸡精调味即可上桌了。
注意:粉皮可以提前泡软,如果不泡软放进锅里一定要水够多,粉皮能浸入到汤水里。才能保证粉皮不结块。
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