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粉皮排骨做法

来源:互联网 分类:饮食常识

粉皮排骨做法

  材料。

  排骨,粉皮,葱,大蒜,红辣椒,姜,花椒,八角,盐,老抽,木耳,香菇,鸡精,花生油。

  做法。

  1,各种材料备用。

  2,排骨放到热水里焯去血沫。

  3,排骨焯好洗净备用。

  4,锅里放油,放葱,姜,大蒜,红辣椒爆香。

  5,放入排骨。

  

  6,加老抽炒匀。

  7,加水,花椒和八角。

  8,烧开后改小火炖约40分钟,加入黑木耳,土豆,香菇炖约15分钟。

  9,把洗净的粉皮放入。

  10,炖到粉皮透亮,柔软放入盐和鸡精调味即可上桌了。

  注意:粉皮可以提前泡软,如果不泡软放进锅里一定要水够多,粉皮能浸入到汤水里。才能保证粉皮不结块。

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