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玄米茶的功效与作用

来源:互联网 分类:饮食常识

     玄米茶是以糙米为主要原料,并经过多种工艺,如浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与日式煎茶拼配而成。玄米茶的外观看起来十分匀整,颜色黄绿相间,汤色黄绿明亮。

玄米茶的功效与作用

  玄米茶的功效与作用

    什么是玄米茶

  玄米茶原来是在日本和韩国流行的茶饮品。玄米茶是由炒至足火香的小麦与烘青茶坯拼和而成,主要是用大火将玄米(日本玄米在我国称为胚芽米)炒好,接着放入绿茶,这样,调配好的玄米茶既有炒麦粒的焦糖香又有绿茶特殊清香的茶,是一种日韩风味绿茶饮品。

  玄米茶是以糙米为主要原料,并经过多种工艺,如浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与日式煎茶拼配而成。玄米茶的外观看起来十分匀整,颜色黄绿相间,汤色黄绿明亮。因为玄米茶既有炒过的玄米又有清香的绿茶,因此既保持有茶叶的自然香气,又增添了炒米的芳香。人们喝玄米茶,感到滋味鲜醇、适口,使茶叶中的苦涩大大降低,而且茶汤更香浓,不伤肠胃。因此,玄米茶在日本和韩国受上班族的青睐,深受年轻人士的欢迎。

  玄米茶主要分为颗粒玄米茶和碎玄米茶。所谓颗粒玄米茶,就是完整的颗粒玄米和日本煎茶的条茶拼配而成的,可以直接冲泡饮用。而碎玄米茶主要是碎玄米和日本绿茶的片茶拼配而成的,这种玄米茶并不适合直接冲泡,需制成袋泡茶后才可饮用。

    玄米茶的功效与作用

  玄米茶的功效与作用体现在帮助人们缓解精神压力、降压降脂、减肥、安眠、降压降血糖以及暖胃健脾这几方面。玄米茶为保健茶的一种,在我们国内也许玄米茶不为大部分人所知,但在韩国、日本玄米茶都高居办公室茶饮品榜的榜首。玄米茶的功效与作用具体是:

    缓解压力:

  玄米茶可以抑制兴奋,有利于缓解精神压力,如果是精神过于亢奋的人,饮用玄米茶,能够帮忙舒缓心情,缓解压力,因此适合上班人士饮用。

    降压降脂:

  玄米茶中含有蛋白质、醣类、纤维以及维生素诸多元素,常喝玄米茶,一方面能促进血液循环,增强身体机能,另一方面能促进消化系统。喝玄米茶减肥茶不仅有助于脂肪的排出,还能有效改善便秘。

    降血糖:

  玄米含有丰富的蛋白质、醣类、纤维以及维生素B族、E等多种营养,相对于胚芽米、白米更富有健康的营养成分,营养价值更高,常喝玄米茶,能够促进血液、大小便畅通,也是高血压、高血脂的人的理想食品。

    暖胃健脾:

  玄米具有独特的暖胃功能,中和了单纯喝绿茶影响脾胃的情况,因此即使肠胃不好的人也可以放心饮用。

    减肥:

  玄米茶的卡路里很低,且含有丰富的维生素C、B2、B6等,即使经常喝玄米茶,也不会增加太多的卡路里,不会影响身体健康,还能帮助排毒减脂肪,起到减肥的作用。

    安眠:

  玄米有抑制绿茶单宁酸的功能,玄米茶具有安神的作用,即使在睡前饮用也不易失眠。在治疗失眠,改善精神症状等方面有一定的帮助。

    玄米茶的副作用

  玄米茶既有绿茶的保健功效,也有玄米的暖胃功效,加上玄米茶奇香独特,在日本和韩国尤其流行饮用,适合上班人士日常饮用。那么,玄米茶是否有副作用?

  玄米茶一般没有副作用,属于保健产品,适合人们日常饮用。因为绿茶喝多可能会伤胃,而玄米属于糙米,具有暖胃的功效,因此很好地克服绿茶喝多伤胃的作用。因此,玄米茶能在日常饮用,具有保健养生的功效。

  传统的玄米茶是茶叶和玄米各一半。市场上,除了需自己泡制的玄米茶之外,现成的瓶装饮料也随处可见。玄米茶可以抑制兴奋,有利于缓解精神压力,所以在治疗失眠,改善精神症状等方面有不错的效果。此外玄米茶还具有降压降脂的作用,并能促进新陈代谢,所以被认为可以作为改善生活习惯病的一种食品,深受人们欢迎。

  玄米茶芳香浓郁,既有绿茶的色泽美丽,又有玄米和绿茶的双重营养,很受日本人的喜爱。在日本,玄米除了被做成茶喝之外,还被当作有效的减肥饮品,更受年轻女性的喜爱。玄米茶起源于日本和韩国,然后扩散到香港、台湾以及东亚其他地区。所以玄米茶在日韩早已风靡,在香港台湾也都是风行多年,而中国大陆也开始渐渐流行起来。

    玄米茶减肥

  玄米茶减肥功效是被很多女性所喜爱的。玄米茶具有减肥功效,不少想减肥的女性朋友会在上班或者是日常生活里泡上玄米茶饮用,因为玄米茶中的玄米是糙米,坚持每天喝8杯以上,能帮助消化并瓦解深层的脂肪,不伤身的同时还能减肥,尤其在日本和韩国,大受欢迎,而现在在中国也逐渐流行喝玄米茶。

  为什么玄米茶能减肥?可以从玄米茶中两种主要成分:玄米和绿茶来分析玄米茶减肥原因。

    玄米:

  (1)玄米一般指糙米。糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,糙米是内保护皮层(即果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒,由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗,质地紧密,因此在玄米的煮熟过程里,煮起来也比较费时,但其瘦身效果显著。

  (2)日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,如果吃糙米饭,那么吃饭的量就会减少,从而帮助肥胖者减肥。

    绿茶:

  (1)绿茶含有的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内;

  (2)绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

  因此,玄米茶的卡路里很低,且含有丰富的维生素C、B2、B6等,不少的女性,尤其在韩国和日本,深受女士喜欢,被认为是有效的减肥品。玄米茶可以瓦解深层脂肪,玄米茶与精米相比,营养成分很高,例如维生素B1、维生素E含量在5倍以上,而食物纤维含量在6倍以上,并且还富含钾、钙、镁、铁、锌等微量元素。如果每天能喝上八杯玄米茶,能够起到很好的瘦身减肥排毒的作用。

  玄米茶怎么泡

  玄米茶怎么泡?玄米茶的泡法一般有两种,即直接冲泡和沸水煮茶。当然,也根据个人喜好不同,沸水煮茶后可以改变茶水温度饮用,例如选择热泡玄米茶或者冰凉玄米茶。玄米茶泡法具体为:

    直接冲泡:

  直接冲泡,顾名思义就是将直接购买的玄米茶放入杯中,然后将煮沸的水导入杯中,再用盖子将杯子盖起来,大约泡15分钟,随时饮用。一天保持最少8杯,可反复冲泡。饮用玄米茶大约2-3周后,体重会慢慢减下来,肠胃功能也会有所好转。

    沸水煮茶:

  玄米茶一袋,水8杯,在锅里加上水,烧开后放入玄米茶,煮5分钟即可。一天的量,可热饮也可冷饮。

  (1)热泡玄米茶:这种热泡玄米茶的方法一般是趁热饮用更佳,泡法是从玄米茶中取出1汤匙玄米茶(重量约3g),并加入95-100℃热水大约200ml,用盖子盖上锅,并浸泡约1分钟,即可饮用。

  (2)冰凉玄米茶:这种冰凉玄米茶一般是适合外带饮用。泡法是取出3汤匙玄米茶(重量大约10g),然后加入95-100℃热水约200ml,浸泡大约1分钟后,再加入约800ml冷开水,将兑好的玄米茶放入冰箱冷藏室约1小时即可饮用(这是韩国人的喝法)。尤其在夏天这个炎热的季节里,这种冰凉玄米茶更能降温。

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