八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

5款最适合夏天饮用的鸡尾酒的配方与做法

来源:互联网 分类:饮食常识

   5款最适合夏天饮用的鸡尾酒的配方与做法

  1、费里尼(Fellini)

  玻璃杯中的甜蜜生活:Aperol酒给这种夏季饮料带来一丝意大利的气息。

  特点:清凉提神

  一杯饮料所需的材料:

  中型冰块8块、新鲜柠檬汁10毫升、杏仁糖浆10毫升、凤梨汁60毫升、葡萄柚汁80毫升、Aperol 40毫升(意大利餐前酒)、碎冰1/3杯

  装饰所需:葡萄柚1小片、新鲜薄荷(Mint)1枝

  此外您还需要:调酒壶、鸡尾酒杯1个、隔冰器(Barsieb)、吸管1根

  制作过程:

  1、把冰块放进调酒壶上层。

  2、加入柠檬汁、杏仁糖浆、果汁和Aperol,阖上调酒壶,用力摇动约8秒钟。

  3、在杯里放进1/3杯的碎冰,透过隔冰器倒进调好的酒。

  4、把葡萄柚片的皮切开一些,插在杯缘,放几片薄荷叶当装饰。最后插上吸管即可。

  注意:红橙色的Aperol在意大利是一种十分受欢迎的餐前酒,酒精含量只有11%。是由食用大黄、金基纳树皮、龙胆、酸橙、草药和酒精制成,掺在饮料中,会让饮料有一种苦中带甜的滋味。此酒也可以直接加冰块或苏打水享用。

5款最适合夏天饮用的鸡尾酒的配方与做法

  2、黄鸟(Yellow Bird)

  加一点可可甜酒(creme de cacao),让这种果汁味浓重的清凉饮料更顺口。

  特点:清凉提神

  一杯饮料所需的材料:

  中型冰块8块、白兰地或干邑酒(Cognac)30毫升、白色可可甜酒10毫升、柳橙汁60毫升、百香果汁60毫升、芒果糖浆10毫升、碎冰1/3杯

  装饰所需:杨桃1片

  此外您还需要:调酒壶、鸡尾酒杯1个、隔冰器、吸管1根

  制作过程:

  1、把冰块放进调酒壶上层。

  2、加进干邑酒或白兰地、可可甜酒、果汁和芒果糖浆。阖上调酒壶,用力摇动约8秒钟。

  3、在杯里放进1/3杯的碎冰,透过隔冰器倒进调好的酒。

  4、用一片杨桃装饰杯缘,再插上吸管即可。

  注意:请使用质佳的果汁和酒品,劣质的柳橙汁会严重影响甚至破坏鸡尾酒的味道,而甜酒、干邑酒或是白兰地等酒类也需注意品质。

  3、迈泰(Mai-Tai)

  这种知名的鸡尾酒即使在热带气候中,也能带来一丝清凉。

  特点:来自加勒比海的饮料

  一杯饮料所需的材料:

  中型冰块8块、新鲜柠檬汁10毫升、柳橙汁40毫升、凤梨汁80毫升、石榴糖浆5毫升、白色兰姆酒30毫升、褐色兰姆酒30毫升、碎冰1/3杯

  装饰所需:凤梨1/4片、鸡尾酒用带梗樱桃1棵、新鲜薄荷(Mint)1枝

  此外您还需要:调酒壶、1个鸡尾酒杯、隔冰器、1根吸管

  制作过程:

  1、把冰块放进调酒壶上层。

  2、加进果汁、石榴糖浆和兰姆酒、阖上调酒壶,用力摇动约8秒钟。

  3、在杯里放进1/3杯的碎冰,透过隔冰器倒进调好的酒。

  4、把凤梨片切开,插在杯缘,再放上樱桃及薄荷叶做装饰,最后插上吸管即可。

  可略加变化:酒量好的人或喜欢酒精成分较高的搭配,可调制一杯里有20毫升柳橙汁、20毫升甜柠檬糖浆、60毫升凤梨汁、30毫升白色兰姆酒、30毫升褐色兰姆酒、20毫升高酒精浓度的兰姆酒(73%)、20毫升杏子白兰地(apricot  brandy)和5毫升石榴糖浆。把所有的材料倒进调酒壶里,加上冰块摇动,然后透过过滤器,倒进一个放了碎冰的玻璃杯中,再挤进1/4个柠檬的汁,最后放上两颗樱桃和一片柳橙做装饰,插上吸管即可。

  4、凤梨园(Pina Colada)

  西班牙风味,极爱欢迎的热带饮料,滑腻圆融。

  特点:加勒比海特产

  一杯饮料所需的材料:

  中型冰块8块、凤梨汁120毫升、椰奶30毫升、白色兰姆酒60毫升、碎冰1/3杯

  装饰需要:凤梨1/4片、鸡尾酒用带梗樱桃1颗

  此外您还需要:调酒壶、鸡尾酒杯1个、隔冰器、吸管1根

  制作过程:

  1、把冰块放进调酒壶上层。

  2、加进凤梨汁、椰奶和兰姆酒,阖上调酒壶,用力摇动约8秒钟。

  3、在杯里放进1/3杯的碎冰,透过隔冰器倒进调好的酒。

  4、把凤梨片放在冰上,放上樱桃做装饰,最后插上吸管即可。

  也可以略加变化:如果在凤梨汁、椰奶和兰姆酒之外,再加上20毫升的鲜奶油,就可以做出一杯拜亚(Bahia)。

  作者独家的凤梨园,则是将凤梨汁、椰奶、200毫升鲜奶油加上30毫升的白色兰姆酒和30毫升的褐色兰姆酒混合而成。如此一来,这种加勒比海的招牌饮料会有更加迷人的香味。

  5、蓝色香槟(Blue Champagne)

  特别适合下班后的轻松心情。

  特点:色泽高贵

  一杯饮料所需的材料:

  中型冰块8块、新鲜柠檬汁5毫升(2茶匙)、蓝橙皮酒(Blue Curacao)20毫升、伏特加20毫升、甜柠檬糖浆20毫升、冰凉的香槟酒

  装饰所需:鸡尾酒用带梗樱桃1个

  此外您还需要:调酒壶、隔冰器、冰镇过的香槟酒杯1个

  制作过程:

  1、把冰块放进调酒壶上层。

  2、加进柠檬汁、蓝橙皮酒、伏特加和甜柠檬糖浆,阖上调酒壶,用力摇动约8秒钟。

  3、透过隔冰器把调好的酒倒进冰镇过的酒杯里,再倒进香槟酒至八分满。

  4、最后轻轻放进装饰用的樱桃即可。

  也可稍加变化:火山(Vulcano)

  把5毫升冰凉的木莓香甜酒和5毫升的蓝橙皮酒倒进冰镇过的酒杯里,再倒进香槟酒至八分满。挤进一小块柳橙,也可视各人喜好放柳橙皮于饮料中。若想制造特别的气氛,可以把木莓香甜酒和蓝橙皮酒在杯中点燃,然后用香槟酒浇熄。

返回实用菜谱网首页